白水縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于75批次食品合格的通告（2024年第8期）

近期，白水縣市場監(jiān)督管理局組織對校園專項食品中食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糧食加工品、乳制品、食用油、油脂及其制品、速凍食品、調(diào)味品等9類75批次樣品，抽樣檢驗合格樣品75批次。檢驗和判定依據(jù)為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，具體情況通告如下（詳見附件1）。

特此通告。

附件：1.本次檢驗項目

2.食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

白水縣市場監(jiān)督管理局

2024年8月12日

（公開屬性：主動公開）

本次檢驗項目

一、食用農(nóng)產(chǎn)品

（一）抽檢依據(jù)

GB 2707-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》，GB 31650.1-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》，GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》，GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015 年第 11 號），GB 22556-2008《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

（二）抽檢項目

揮發(fā)性鹽基氮，呋喃唑酮代謝物，呋喃西林代謝物，呋喃它酮代謝物，氯霉素，五氯酚酸鈉(以五氯酚計)，氧氟沙星，培氟沙星，諾氟沙星，恩諾沙星，沙拉沙星，替米考星，磺胺類(總量)，甲氧芐啶，氟苯尼考，多西環(huán)素，甲硝唑，尼卡巴嗪，環(huán)丙氨嗪，土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)，毒死蜱，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，甲拌磷，噻蟲嗪，鎘(以Cd計)，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，鉛(以Pb計)，苯醚甲環(huán)唑，吡蟲啉，啶蟲脒，氟蟲腈，克百威，樂果，噻蟲胺，氧樂果，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽，甲氰菊酯，阿維菌素，百菌清，敵敵畏，二甲戊靈，甲基異柳磷，腈菌唑，三氯殺螨醇，水胺硫磷，辛硫磷，乙酰甲胺磷，甲胺磷，地美硝唑，甲砜霉素，地克珠利，托曲珠利，腐霉利，異丙威，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)，6-芐基腺嘌呤(6-BA)，亞硫酸鹽(以SO?計)，烯酰嗎啉，吡唑醚菌酯。

二、餐飲食品

（一）抽檢依據(jù)

（二）抽檢項目

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，糖精鈉(以糖精計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、氯霉素、二氧化硫殘留量。

三、淀粉及淀粉制品

（一）抽檢依據(jù)

GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

（二）抽檢項目

鋁的殘留量(干樣品,以Al計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，二氧化硫殘留量，檸檬黃及其鋁色淀(以檸檬黃計)，日落黃及其鋁色淀(以日落黃計)，亮藍及其鋁色淀(以亮藍計)。

四、豆制品

（一）抽檢依據(jù)

GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

（二）抽檢項目

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，鉛(以Pb計)，鋁的殘留量(干樣品,以Al計)，糖精鈉(以糖精計)，三氯蔗糖。

五、糧食加工品

（一）抽檢依據(jù)

GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》。

（二）抽檢項目

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，糖精鈉(以糖精計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，二氧化硫殘留量，鉛(以Pb計)，鎘(以Cd計)，黃曲霉毒素B?，赭曲霉毒素A，苯并[a]芘，玉米赤霉烯酮，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇。

六、乳制品

（一）抽檢依據(jù)

GB 25190-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》。

（二）抽檢項目

蛋白質(zhì)，酸度，非脂乳固體，脂肪。

七、食用油、油脂及其制品

（一）抽檢依據(jù)

GB/T 1536-2021《菜籽油》，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》。

（二）抽檢項目

酸價（以KOH計），過氧化值，特丁基對苯二酚(TBHQ)，乙基麥芽酚，苯并[a]芘，溶劑殘留量，鉛（以Pb計）。

八、速凍食品

（一）抽檢依據(jù)

GB 19295-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》。

（二）抽檢項目

過氧化值（以脂肪計），鉛（以Pb計），糖精鈉（以糖精計），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。

九、調(diào)味品

（一）抽檢依據(jù)

SB/T 10371-2003《雞精調(diào)味料》，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》。

（二）抽檢項目

大腸菌群，菌落總數(shù)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，糖精鈉(以糖精計)，鉛(以Pb計)，谷氨酸鈉，呈味核苷酸二鈉。

合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的食品主要包括食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糧食加工品、乳制品、食用油、油脂及其制品、速凍食品、調(diào)味品等9類75批次樣品。

食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢依據(jù)GB 2707-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》，GB 31650.1-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》，GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》，GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015 年第 11 號），GB 22556-2008《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

餐飲食品抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》。

淀粉及淀粉制品抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

豆制品抽檢依據(jù)GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

糧食加工品抽檢依據(jù)GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》。

乳制品抽檢依據(jù)GB 25190-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》。

食用油、油脂及其制品抽檢依據(jù)GB/T 1536-2021《菜籽油》，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》。

速凍食品抽檢依據(jù)GB 19295-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》。

調(diào)味品抽檢依據(jù)SB/T 10371-2003《雞精調(diào)味料》，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》。

食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢項目包括揮發(fā)性鹽基氮，呋喃唑酮代謝物，呋喃西林代謝物，呋喃它酮代謝物，氯霉素，五氯酚酸鈉(以五氯酚計)，氧氟沙星，培氟沙星，諾氟沙星，恩諾沙星，沙拉沙星，替米考星，磺胺類(總量)，甲氧芐啶，氟苯尼考，多西環(huán)素，甲硝唑，尼卡巴嗪，環(huán)丙氨嗪，土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)，毒死蜱，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，甲拌磷，噻蟲嗪，鎘(以Cd計)，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，鉛(以Pb計)，苯醚甲環(huán)唑，吡蟲啉，啶蟲脒，氟蟲腈，克百威，樂果，噻蟲胺，氧樂果，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽，甲氰菊酯，阿維菌素，百菌清，敵敵畏，二甲戊靈，甲基異柳磷，腈菌唑，三氯殺螨醇，水胺硫磷，辛硫磷，乙酰甲胺磷，甲胺磷，地美硝唑，甲砜霉素，地克珠利，托曲珠利，腐霉利，異丙威，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)，6-芐基腺嘌呤(6-BA)，亞硫酸鹽(以SO?計)，烯酰嗎啉，吡唑醚菌酯。

餐飲食品抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，糖精鈉(以糖精計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、氯霉素、二氧化硫殘留量。

淀粉及淀粉制品抽檢項目包括鋁的殘留量(干樣品,以Al計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，二氧化硫殘留量，檸檬黃及其鋁色淀(以檸檬黃計)，日落黃及其鋁色淀(以日落黃計)，亮藍及其鋁色淀(以亮藍計)。

豆制品抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，鉛（以Pb計），鋁的殘留量（干樣品，以Al計），糖精鈉（以糖精計），三氯蔗糖。

糧食加工品抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，糖精鈉(以糖精計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，二氧化硫殘留量，鉛(以Pb計)，鎘(以Cd計)，黃曲霉毒素B?，赭曲霉毒素A，苯并[a]芘，玉米赤霉烯酮，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇。

乳制品抽檢項目包括蛋白質(zhì)，酸度，非脂乳固體，脂肪。

食用油、油脂及其制品抽檢項目包括酸價（以KOH計），過氧化值，特丁基對苯二酚(TBHQ)，乙基麥芽酚，苯并[a]芘，溶劑殘留量，鉛（以Pb計）。

速凍食品抽檢項目包括過氧化值（以脂肪計），鉛（以Pb計），糖精鈉（以糖精計），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。

調(diào)味品抽檢項目包括大腸菌群，菌落總數(shù)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，糖精鈉(以糖精計)，鉛(以Pb計)，谷氨酸鈉，呈味核苷酸二鈉。