白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于64批次食品抽檢結(jié)果的通告

近期，白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、飲料等十大類食品64批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)4批次樣品不合格，檢出農(nóng)藥殘留、食品添加劑超范圍超限量使用等問題。檢驗(yàn)和判定依據(jù)為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)（詳見附件1）。

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一、白水縣家樂迪超市購(gòu)進(jìn)的生姜，其中噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。噻蟲胺檢出值為1.5mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.2mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西秦源科創(chuàng)檢測(cè)認(rèn)證（集團(tuán)）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心）。

二、白水縣居家舒商貿(mào)有限責(zé)任公司購(gòu)進(jìn)的生姜，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。二氧化硫殘留量檢出值為0.0804g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西秦源科創(chuàng)檢測(cè)認(rèn)證（集團(tuán)）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心）。

三、白水縣居苑果蔬店銷售的、標(biāo)稱陜西白水秦福源食品有限公司生產(chǎn)的糖醋蒜，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。二氧化硫殘留量檢出值為0.334g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.1g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西秦源科創(chuàng)檢測(cè)認(rèn)證（集團(tuán)）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心）。

四、白水縣亦真萬客旺超市購(gòu)進(jìn)的香蕉，其中噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。噻蟲嗪檢出值為0.096mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.02mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西秦源科創(chuàng)檢測(cè)認(rèn)證（集團(tuán)）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心）。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管所（或執(zhí)法大隊(duì)）立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違規(guī)行為，依法處理。

消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請(qǐng)撥打食品投訴舉報(bào)電話12315反映。

特此通告。

附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

3.食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

4.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明

白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年4月10日

（公開屬性：主動(dòng)公開）

附件 1

本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

一、淀粉及淀粉制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

1.粉絲粉條的抽檢項(xiàng)目包括鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、二氧化硫殘留量等。

2.其他淀粉制品的抽檢項(xiàng)目包括脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))等。

二、調(diào)味品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、整頓辦函[2011]1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

1.黃豆醬、甜面醬的抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))等。

2.火鍋底料、麻辣燙底料的抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁等。

三、豆制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

豆干、豆腐、豆皮等的抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))等。

四、蜂產(chǎn)品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 14963-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》、GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

蜂蜜的抽檢項(xiàng)目包括果糖和葡萄糖、蔗糖、甲硝唑、菌落總數(shù)、氯霉素、呋喃西林代謝物、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))等。

五、糕點(diǎn)

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

糕點(diǎn)的抽檢項(xiàng)目包括三氯蔗糖、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)等。

六、食用油、油脂及其制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB/T 1536-2021《菜籽油》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

菜籽油的抽檢項(xiàng)目包括酸值、過氧化值、特丁基對(duì)苯二酚、乙基麥芽酚、溶劑殘留量、鉛(以Pb計(jì))等。

七、蔬菜制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

醬腌菜的抽檢項(xiàng)目包括亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、甜蜜素、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、阿斯巴甜、二氧化硫殘留量等。

八、水果制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

1.蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類的抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑（日落黃、胭脂紅）、二氧化硫殘留量等。

2.水果干制品(含干枸杞)的抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑（日落黃、胭脂紅）、二氧化硫殘留量等。

九、飲料

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

茶飲料的抽檢項(xiàng)目包括脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、咖啡因、茶多酚等。

十、食用農(nóng)產(chǎn)品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》、GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》、GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015 年第 11 號(hào))、GB 22556-2008《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2763.1-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

1.橙的抽檢項(xiàng)目包括聯(lián)苯菊酯、水胺硫磷、丙溴磷等。

2.豆芽的抽檢項(xiàng)目包括4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤、鉛、亞硫酸鹽、總汞等。

3.柑、橘的抽檢項(xiàng)目包括丙溴磷、聯(lián)苯菊酯、甲拌磷、氧樂果、毒死蜱、克百威等。

4.雞蛋的抽檢項(xiàng)目包括甲硝唑、地美硝唑、氟苯尼考、氧氟沙星、恩諾沙星、氯霉素等。

5.姜的抽檢項(xiàng)目包括噻蟲胺、噻蟲嗪、鉛、克百威、毒死蜱、二氧化硫殘留量等。

6.豇豆的抽檢項(xiàng)目包括滅蠅胺、倍硫磷、克百威、乙酰甲胺磷、噻蟲胺、噻蟲嗪、氯氟氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷等。

7.韭菜的抽檢項(xiàng)目腐霉利、毒死蜱、氧樂果、啶蟲脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等。

8.辣椒的抽檢項(xiàng)目包括聯(lián)苯菊酯、毒死蜱、啶蟲脒、噻蟲胺、丙溴磷、吡唑醚菌酯等。

9.梨的抽檢項(xiàng)目包括吡蟲啉、甲基硫菌靈、克百威、多菌靈、苯醚甲環(huán)唑等。

10.普通白菜的抽檢項(xiàng)目包括毒死蜱、氟蟲氰、啶蟲脒、氧樂果、吡蟲啉等。

11.茄子的抽檢項(xiàng)目包括毒死蜱、氧樂果、克百威、噻蟲嗪、氟蟲腈、甲氰菊酯等。

12.芹菜的抽檢項(xiàng)目包括毒死蜱、甲拌磷、氧樂果、阿維菌素、噻蟲胺、噻蟲嗪等。

13.生干籽類的抽檢項(xiàng)目包括黃曲霉毒素B?、鉛(以Pb計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))等。

14.甜瓜類的抽檢項(xiàng)目包括克百威、烯酰嗎啉、氧樂果、乙酰甲拌磷等。

15.鮮食用菌的抽檢項(xiàng)目包括百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽等。

16.香蕉的抽檢項(xiàng)目包括吡蟲啉、噻蟲嗪、噻蟲胺、氟蟲氰、聯(lián)苯菊酯、多菌靈等。

17.豬肉的抽檢項(xiàng)目包括恩諾沙星、磺胺類（總量）、土霉素、甲氧芐啶、甲硝唑、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。

附件 2

合格產(chǎn)品信息

1.本次抽檢的食品是淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、飲料等。

2.抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300-2014)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、整頓辦函[2011]1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015 年第 11 號(hào))、《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 22556-2008)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763.1-2022)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》(GB 14963-2011)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》(GB 31650.1-2022)、《菜籽油》(GB/T 1536-2021)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

3.抽檢項(xiàng)目包括聯(lián)苯菊酯、氟蟲腈、吡蟲啉、多菌靈、噻蟲嗪、噻蟲胺、鉛(以Pb計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B?、毒死蜱、二氧化硫殘留量、克百威、丙溴磷、啶蟲脒、吡唑醚菌酯、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、阿斯巴甜、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、萊克多巴胺、沙丁胺醇、克倫特羅、磺胺類(總量)、甲硝唑、甲氧芐啶、恩諾沙星、土霉素、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、亞硫酸鹽(以SO?計(jì))、氧樂果、甲拌磷、阿維菌素、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、水胺硫磷、胭脂紅、日落黃、蔗糖、果糖和葡萄糖、菌落總數(shù)、氯霉素、呋喃西林代謝物、甲基硫菌靈、苯醚甲環(huán)唑、甲氰菊酯、咖啡因、茶多酚、氧氟沙星、氟苯尼考、地美硝唑、滅蠅胺、乙酰甲胺磷、倍硫磷、烯酰嗎啉、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)、溶劑殘留量、乙基麥芽酚、三氯蔗糖、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、百菌清等指標(biāo)，共抽檢64批次產(chǎn)品，合格60批次。

附件 3

不合格產(chǎn)品信息

1.本次抽檢的食品是淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、飲料等。

2.抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300-2014)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、整頓辦函[2011]1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015 年第 11 號(hào))、《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 22556-2008)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763.1-2022)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》(GB 14963-2011)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》(GB 31650.1-2022)、《菜籽油》(GB/T 1536-2021)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

3.抽檢項(xiàng)目包括聯(lián)苯菊酯、氟蟲腈、吡蟲啉、多菌靈、噻蟲嗪、噻蟲胺、鉛(以Pb計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B?、毒死蜱、二氧化硫殘留量、克百威、丙溴磷、啶蟲脒、吡唑醚菌酯、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、阿斯巴甜、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、萊克多巴胺、沙丁胺醇、克倫特羅、磺胺類(總量)、甲硝唑、甲氧芐啶、恩諾沙星、土霉素、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、亞硫酸鹽(以SO?計(jì))、氧樂果、甲拌磷、阿維菌素、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、水胺硫磷、胭脂紅、日落黃、蔗糖、果糖和葡萄糖、菌落總數(shù)、氯霉素、呋喃西林代謝物、甲基硫菌靈、苯醚甲環(huán)唑、甲氰菊酯、咖啡因、茶多酚、氧氟沙星、氟苯尼考、地美硝唑、滅蠅胺、乙酰甲胺磷、倍硫磷、烯酰嗎啉、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)、溶劑殘留量、乙基麥芽酚、三氯蔗糖、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、百菌清等指標(biāo)，共抽檢64批次產(chǎn)品，合格60批次，不合格4批次。

附件 4

關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明

一、噻蟲胺

噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

二、噻蟲嗪

噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對(duì)蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。香蕉中噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

三、二氧化硫殘留量

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體健康造成危害，但過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，二氧化硫（以二氧化硫殘留量計(jì)）在生姜中不得使用。二氧化硫（以二氧化硫殘留量計(jì)）在醬腌菜中的最大殘留限量值為0.1g/kg。二氧化硫殘留量超標(biāo)可能是由于生產(chǎn)者在食品加工過程中超量使用了二氧化硫。這種超量使用可能是由于使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而采取的行為，或者是在使用二氧化硫時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。此外，使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡也可能導(dǎo)致二氧化硫殘留量超標(biāo)。