關(guān)于29批次食品合格的通告（2023年第25期）

近期白水縣市場監(jiān)督管理局組織對餐飲食品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、糕點、糧食加工品、肉制品等七大類食品29批次樣品進行了食品安全監(jiān)督抽檢，抽樣檢驗項目全部合格。檢驗和判定依據(jù)為食品安全國家標準、經(jīng)備案有效的企業(yè)標準和產(chǎn)品明示標準（詳見附件 1）。

特此通告。

附件：1.本次檢驗項目

2.食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

白水縣市場監(jiān)督管理局

2023年11月29日

（公開屬性：主動公開）

附件 1

本次檢驗項目

一、餐飲食品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全國家標準堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目

1.饅頭花卷(自制)抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）等。

2.醬鹵肉制品(自制)抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等。

3.花生制品(自制)抽檢項目包括鉛（以Pb計）、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、黃曲霉毒素B1等。

4.其他發(fā)酵面制品(自制)抽檢項目包括糖精鈉（以糖精計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）等。

5.包子(自制)抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）等。

6.其他生制面制品(自制)抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等。

二、調(diào)味品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、整頓辦函〔2011〕1 號 全國食品安全整頓工作辦公室關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉抽檢項目包括蘇丹紅Ⅰ號、蘇丹紅Ⅱ號、蘇丹紅Ⅳ號、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、蘇丹紅Ⅲ號等。

三、豆制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目

豆干、豆腐、豆皮等抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鉛（以Pb計）等。

四、方便食品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目

調(diào)味面制品抽檢項目包括脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等。

五、糕點

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目

糕點抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等。

六、糧食加工品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目

發(fā)酵面制品抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）等。

七、肉制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目

醬鹵肉制品抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等。

附件 2

合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的食品主要包括餐飲食品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、糕點、糧食加工品、肉制品等。

抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全國家標準糕點、面包》（GB 7099-2015）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、黃曲霉毒素B1、鉛（以Pb計）、過氧化值（以脂肪計）等指標，共抽檢29批次產(chǎn)品,合格29批次。