關(guān)于23批次食品合格的通告（2023年第17期）

近期，白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)餐飲食品、淀粉及淀粉制品 、調(diào)味品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等五大類食品23批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格。檢驗(yàn)和判定依據(jù)為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)（詳見(jiàn)附件 1）。

特此通告。

附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年10月16日

（公開(kāi)屬性：主動(dòng)公開(kāi)）

附件 1

本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

一、餐飲食品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

饅頭花卷(自制)抽檢項(xiàng)目包括：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）等。

二、淀粉及淀粉制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

粉絲粉條抽檢項(xiàng)目包括：鉛（以Pb計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）等。

三、調(diào)味品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉抽檢項(xiàng)目包括：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、鉛（以Pb計(jì)）等。

四、豆制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

豆干、豆腐、豆皮等抽檢項(xiàng)目包括：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）等。

五、食用農(nóng)產(chǎn)品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》、GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

1.蔥抽檢項(xiàng)目包括：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷等。

2.姜抽檢項(xiàng)目包括：噻蟲(chóng)胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、甲拌磷等。

3.黃瓜抽檢項(xiàng)目包括：氧樂(lè)果、毒死蜱等。

4.生干籽類抽檢項(xiàng)目包括：過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、黃曲霉毒素B1等。

5.豬肉抽檢項(xiàng)目包括：氯霉素、磺胺類（以磺胺類總量計(jì)）磺胺鄰二甲氧嘧啶、沙丁胺醇、磺胺類（以磺胺類總量計(jì)）磺胺間二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、磺胺類（以磺胺類總量計(jì)）磺胺嘧啶、磺胺類（以磺胺類總量計(jì)）磺胺二甲嘧啶、磺胺類（以磺胺類總量計(jì)）磺胺噻唑、磺胺類（以磺胺類總量計(jì)）磺胺二甲異噁唑、磺胺類（以磺胺類總量計(jì)）磺胺甲惡唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺類（以磺胺類總量計(jì)）磺胺甲基嘧啶、磺胺類（以磺胺類總量計(jì)）磺胺甲噻二唑、磺胺類（以磺胺類總量計(jì)）磺胺間甲氧嘧啶、磺胺類(總量)、磺胺類（以磺胺類總量計(jì)）磺胺氯噠嗪等。

6.胡蘿卜抽檢項(xiàng)目包括：鉛（以Pb計(jì)）、毒死蜱、鎘（以Cd計(jì)）等。

7.豆芽抽檢項(xiàng)目包括：6-芐基腺嘌呤(6-BA)、亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）、4-氯苯氧乙酸鈉、鉛（以Pb計(jì)）等。

附件 2

合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的食品主要包括餐飲食品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等。

抽檢依據(jù)是GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》、GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

抽檢項(xiàng)目包括脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、黃曲霉毒素B1、鉛（以Pb計(jì)）、毒死蜱、鎘（以Cd計(jì)）等指標(biāo)，共抽檢23批次產(chǎn)品,合格23批次。