?關于20批次食品合格的通告（2023年第九期）

近期白水縣市場監(jiān)督管理局組織對餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調味品、糕點、酒類、乳制品、食用油、油脂及其制品、飲料9大類20批次樣品進行了食品安全監(jiān)督抽檢，抽樣檢驗項目合格。檢驗和判定依據(jù)為食品安全國家標準、經(jīng)備案有效的企業(yè)標準和產(chǎn)品明示標準（詳見附件1）。

特此通告。

附件：1.本次檢驗項目

2.食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

白水縣市場監(jiān)督管理局

2023年7月11日

（公開屬性：主動公開）

附件 1

本次檢驗項目

一、餐飲食品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、整頓辦函〔2011〕1號《關于印發(fā)〈食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）〉的通知》標準及文件要求。

（二）抽檢項目

餐飲食品抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽 以山梨酸計)、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、黃曲霉毒素B?、可待因、那可丁、罌粟堿。

二、炒貨食品及堅果制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB/T 22165-2022《堅果與籽類食品質量通則》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 19300-2014《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》標準及文件要求。

（二）抽檢項目

炒貨食品及堅果制品抽檢項目包括酸價(以脂肪計)(KOH),鉛(以Pb計),黃曲霉毒素B?,糖精鈉（以糖精計）,過氧化值(以脂肪計)。

三、淀粉及淀粉制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》標準及文件要求。

（二）抽檢項目

淀粉及淀粉制品抽檢項目鋁的殘留量(干樣品，以Al計)。

四、調味品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB/T 18187-2000《釀造食醋》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準及文件要求。

（二）抽檢項目

調味品抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）,糖精鈉（以糖精計）。

五、糕點

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB/T 20977-2007《糕點通則》,GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準及文件要求。

（二）抽檢項目

糕點抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,酸價(以脂肪計)（KOH）,鋁的殘留量(干樣品，以Al計),防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精鈉（以糖精計）,過氧化值(以脂肪計)。

六、酒類

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB/T 20822-2007《固液法白酒》標準及文件要求。

（二）抽檢項目

酒類制品抽檢項目包括酒精度,甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）,糖精鈉（以糖精計）。

七、乳制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 25190-2010《食品安全國家標準 滅菌乳》標準及文件要求。

（二）抽檢項目

乳制品抽檢項目包括酸度,蛋白質。

八、食用油、油脂及其制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB/T 1536-2021《菜籽油》標準及文件要求。

（二）抽檢項目

食用油、油脂及其制品抽檢項目包括過氧化值,酸值(KOH),特丁基對苯二酚(TBHQ),乙基麥芽酚。

九、飲料

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB/T 31121-2014《果蔬汁類及其飲料》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB/T 10792-2008《碳酸飲料（汽水）》標準及文件要求。

（二）抽檢項目

飲料抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）,甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。

附件 2

合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的食品主要包括食用農產(chǎn)品。

1.餐飲食品抽檢依據(jù)GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、整頓辦函〔2011〕1號《關于印發(fā)〈食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）〉的通知》標準及文件要求。

2.炒貨食品及堅果制品抽檢依據(jù)GB/T 22165-2022《堅果與籽類食品質量通則》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 19300-2014《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》標準及文件要求。

3.淀粉及淀粉制品抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》標準及文件要求。

4.調味品抽檢依據(jù)GB/T 18187-2000《釀造食醋》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準及文件要求。

5.糕點抽檢依據(jù)GB/T 20977-2007《糕點通則》,GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準及文件要求。

6.酒類抽檢依據(jù)GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB/T 20822-2007《固液法白酒》標準及文件要求。

7.乳制品抽檢依據(jù)GB 25190-2010《食品安全國家標準 滅菌乳》標準及文件要求。

8.食用油、油脂及其制品抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB/T 1536-2021《菜籽油》標準及文件要求。

9.飲料抽檢依據(jù)GB/T 31121-2014《果蔬汁類及其飲料》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB/T 10792-2008《碳酸飲料（汽水）》標準及文件要求。

抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計)、黃曲霉毒素B?、可待因、那可丁、罌粟堿、酸價(以脂肪計)(KOH)、鉛(以Pb計)、糖精鈉（以糖精計）、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)（KOH）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、酸度、蛋白質、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、酒精度、過氧化值、酸值(KOH)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、乙基麥芽酚，共抽檢20批次產(chǎn)品,合格20批次。