關(guān)于20批次食品合格的通告（2023年第八期）

近期白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)餐飲食品、豆制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、蔬菜制品5大類20批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格。檢驗(yàn)和判定依據(jù)為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)（詳見附件1）。

特此通告。

附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年7月11日

（公開屬性：主動(dòng)公開）

附件 1

本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

一、餐飲食品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》、整頓辦函〔2011〕1號(hào)《關(guān)于印發(fā)〈食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）〉的通知》、GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》標(biāo)準(zhǔn)及文件要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

餐飲食品抽檢項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、極性組分、酸價(jià)(KOH)、可待因、那可丁、罌粟堿、黃曲霉毒素B?、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ、山梨酸及其鉀鹽 （以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽 （以脫氫乙酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì))、糖精鈉（以糖精計(jì)）。

二、豆制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)及文件要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

豆制品抽檢項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）,苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）,鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）。

三、糕點(diǎn)

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)及文件要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

糕點(diǎn)抽檢項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）,苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）,酸價(jià)(以脂肪計(jì))（KOH）,鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)),防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精鈉（以糖精計(jì)）,過氧化值(以脂肪計(jì))。

四、糧食加工品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)及文件要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

糧食加工品抽檢項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）。

五、蔬菜制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,GB 2714-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 醬腌菜》標(biāo)準(zhǔn)及文件要求。

（二）抽檢項(xiàng)目

蔬菜制品抽檢項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）,苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）,糖精鈉（以糖精計(jì)）。

附件 2

合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的食品主要包括食用農(nóng)產(chǎn)品。

1.餐飲食品抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》、整頓辦函〔2011〕1號(hào)《關(guān)于印發(fā)〈食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）〉的通知》、GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》標(biāo)準(zhǔn)及文件要求。

2.豆制品依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)及文件要求。

3.糕點(diǎn)抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)及文件要求。

4.糧食加工品GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)及文件要求。

5.蔬菜制品抽檢依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,GB 2714-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 醬腌菜》標(biāo)準(zhǔn)及文件要求。

抽檢項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽 （以苯甲酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽 （以脫氫乙酸計(jì)）、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、極性組分、酸價(jià)(KOH)、酸價(jià)(以脂肪計(jì))（KOH）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、過氧化值(以脂肪計(jì))、可待因、那可丁、罌粟堿、黃曲霉毒素B?、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ，共抽檢20批次產(chǎn)品,合格20批次。