關(guān)于不合格食品及食品相關(guān)產(chǎn)品核查處置情況的通告

按照省、市、縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品不合格情況的通告要求，現(xiàn)將近期省、市、縣三級食品及食品相關(guān)產(chǎn)品抽檢中涉及我縣的部分不合格食品風險控制和核查處置情況通告如下：

一、白水縣新銳聯(lián)手商貿(mào)有限公司經(jīng)營丙溴磷農(nóng)藥殘留量超過食品安全標準限量的蜜桔案

（一）抽檢基本情況

2022年9月19日，白水縣市場監(jiān)督管理局在陜西新銳聯(lián)手商貿(mào)有限公司抽檢的蜜桔（購進日期：2022年9月19日），經(jīng)檢驗，丙溴磷農(nóng)藥含量實測值為0.23㎎/㎏，不符合GB2763-2014《食品安全國家標準 食品中最大農(nóng)藥殘留限量》規(guī)定的≤0.2㎎/㎏的要求。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經(jīng)查，當事人于2022年9月19日從蒲城縣優(yōu)品鮮果品行購進案涉批次蜜桔18.5公斤，購進價格每公斤9元，購進貨值金額166元。銷售價格每公斤12元，除抽樣人員購買2.07公斤用于檢驗外，已全部銷售，銷售貨值金額222元。丙溴磷屬于中毒高效廣譜農(nóng)藥殺蟲劑，長期食用丙溴磷超標的蔬菜可能對人體健康造成急性中毒等潛在危害。當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（四）的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營丙溴磷農(nóng)藥殘留量超過食品安全標準限量的違法行為。因當事人履行了進貨查驗義務并如實說明進貨來源，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條和《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第二款、第三款的規(guī)定，決定對當事人進行食品安全法律教育，不予行政處罰。

二、白水縣職業(yè)中等?？茖W校采購和使用不符合食品安全標準的食品原料黑芝麻案

（一）抽檢基本情況

2022年9月21日，白水縣市場監(jiān)督管理局在白水縣職業(yè)中等?？茖W校抽檢的食品原料黑芝麻（購進日期：2022年9月19日），經(jīng)檢驗，酸價含量實測值為19㎎/㎏，不符合GB19300-2014《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規(guī)定的≤3㎎/㎏的要求。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經(jīng)查，當事人于2022年8月15日購進黑芝麻作為食品原料，未依法履行進貨查驗義務并不能如實說明案涉食品原料的進貨來源和數(shù)量。酸價是脂肪（油脂）中游離脂肪酸含量的標志，主要反映食品中的油脂酸敗程度。而芝麻中還有豐富的油脂，貯存不當將可能導致芝麻中的油脂酸價超標并變質(zhì)。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項和《中華人民共和國行政處罰法》的有關(guān)規(guī)定，決定責令當事人改正為行為，罰款5000元。

三、白水縣北關(guān)逸夫小學采購和使用不符合食品安全標準限量的青辣椒案

（一）抽檢基本情況

2022年9月23日，白水縣市場監(jiān)督管理局在白水縣北關(guān)逸夫小學抽檢的食品原料青辣椒，經(jīng)檢驗，噻蟲胺農(nóng)藥殘留量實測值為0.14㎎/㎏，不符合GB2763-2021《食品安全國家標準 食品中最大農(nóng)藥殘留限量》標準規(guī)定的≤0.05㎎/㎏的要求。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經(jīng)查，白水縣百姓菜店零售店于2022年9月21日從白水縣王偉東蔬菜干菜批發(fā)部以296.40元采購42.32公斤青辣椒后直接供應給白水縣北關(guān)逸夫小學食堂，銷售價格每公斤8元，銷售貨值金額338.80元。噻蟲胺屬于高效低毒農(nóng)藥殺蟲劑，長期食用噻蟲胺超標的蔬菜可能對人體健康造成潛在危害。白水縣北關(guān)逸夫小學的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條、第五十五條的規(guī)定，構(gòu)成采購和使用不符合食品安全標準的食品原料的違法行為；白水縣百姓菜店零售店和白水縣王偉東蔬菜干菜批發(fā)部的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四第（一）項、第五十三條第一款的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營噻蟲胺農(nóng)藥殘留量超過食品安全標準限量的食品的違法行為。另查明，上述當事人均未履行進貨查驗義務，且白水縣王偉東蔬菜干菜批發(fā)部不能說明進貨來源和數(shù)量。分別依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項、第一百二十五條第一款第（四）項和《中華人民共和國行政處罰法》的有關(guān)規(guī)定，責令上述當事人改正違法行為，并分別對白水縣北關(guān)逸夫小學作出罰款5000元，對白水縣百姓菜店零售店作出沒收違法所得338.30元并罰款5000元，對白水縣王偉東蔬菜干菜批發(fā)部作出沒收違法所得296.40并罰款9000元的行政處罰。

四、白水縣趙長紅蔬菜店經(jīng)營腐霉利農(nóng)藥殘留量超過食品安全標準限量的韭菜案

（一）抽檢基本情況

2022年9月28日，白水縣趙長紅蔬菜店在渭南市市場監(jiān)督管理局組織的食品安全評價性監(jiān)督抽檢中，其經(jīng)營的韭菜（購機日期：2022年9月28日）經(jīng)檢驗，腐霉利農(nóng)藥殘留量實測值為0.63㎎/㎏，不符合GB2763-2021《食品安全國家標準 食品中最大農(nóng)藥殘留限量》標準規(guī)定的≤0.2㎎/㎏的要求。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經(jīng)查，當事人于2022年9月28日從其他食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者處購進案涉批次韭菜，但未依法履行進貨查驗義務，不能說明進貨來源和數(shù)量。腐霉利屬于高效低毒廣譜農(nóng)藥殺菌劑，長期食用腐霉利超標的蔬菜可能對人體健康造成潛在危害。當事人的行為《中華人民共和國食品安全法》第三十四第（一）項、第五十三條第一款的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營腐霉利農(nóng)藥殘留量超過食品安全標準限量的食品的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十四條第一款第一項、《中華人民共和國行政處罰法》的有關(guān)規(guī)定，責令上述當事人改正違法行為，給予警告，并罰款5000元。

五、白水縣引娣蔬菜店經(jīng)營噻蟲胺農(nóng)藥殘留量超過食品安全標準限量的生姜案

（一）抽檢基本情況

2022年9月28日，白水縣引娣蔬菜店在白水縣市場監(jiān)督管理局組織的食品監(jiān)督抽檢中，其經(jīng)營的生姜（購機日期：2022年9月21日）經(jīng)檢驗，噻蟲胺農(nóng)藥殘留量實測值為0.70㎎/㎏，不符合GB2763-2021《食品安全國家標準 食品中最大農(nóng)藥殘留限量》標準規(guī)定的≤0.02㎎/㎏的要求。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經(jīng)查，當事人于2022年9月21日從其他食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者處購進案涉批次生姜，但未依法履行進貨查驗義務，不能說明進貨來源和數(shù)量。噻蟲胺屬于高效低毒農(nóng)藥殺蟲劑，長期食用噻蟲胺超標的蔬菜可能對人體健康造成潛在危害。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四第（一）項、第五十三條第一款的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營噻蟲胺農(nóng)藥殘留量超過食品安全標準限量的食品的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十四條第一款第一項、《中華人民共和國行政處罰法》的有關(guān)規(guī)定，責令上述當事人改正違法行為，給予警告，并罰款4000元。

六、白水縣鴻福祥牛羊肉煮饃館在提供餐飲服務經(jīng)營活動中使用不合格消毒餐具案

2022年11月3日，白水縣鴻福祥牛羊肉煮饃館在白水縣市場監(jiān)督管理局組織的食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢中，其使用的餐具（大碗）檢出大腸菌群，不符合GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》標準規(guī)定的不得檢出的要求。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經(jīng)查，當事人未嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)范，在經(jīng)營過程中甚至清洗后未經(jīng)消毒直接給顧客使用，致使餐具中檢出致病菌，可能對人體健康造成潛在危害。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三第一款第（五）項、第五十六條第二款的規(guī)定，構(gòu)成在提供餐飲服務經(jīng)營活動中使用不合格消毒餐具的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責令上述當事人改正違法行為，給予警告處罰。

七、白水縣和生元葫蘆頭泡饃館在提供餐飲服務經(jīng)營活動中使用不合格消毒餐具案

2022年11月3日，白水縣和生元葫蘆頭泡饃館在白水縣市場監(jiān)督管理局組織的食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢中，其使用的餐具（大碗）檢出大腸菌群，不符合GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》標準規(guī)定的不得檢出的要求。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經(jīng)查，當事人未嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)范，在經(jīng)營過程中甚至清洗后未經(jīng)消毒直接給顧客使用，致使餐具中檢出致病菌，可能對人體健康造成潛在危害。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三第一款第（五）項、第五十六條第二款的規(guī)定，構(gòu)成在提供餐飲服務經(jīng)營活動中使用不合格消毒餐具的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責令上述當事人改正違法行為，給予警告處罰。

八、白水縣老單家葫蘆頭店在提供餐飲服務經(jīng)營活動中使用不合格消毒餐飲具案

2022年11月3日，白水縣老單家葫蘆頭店在渭南市市場監(jiān)督管理局組織的食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢中，其使用的餐具（筷子）和飲具（水杯）被檢出大腸菌群，不符合GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》標準規(guī)定的不得檢出的要求。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經(jīng)查，當事人未嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)范，在經(jīng)營過程中甚至清洗后未經(jīng)消毒直接給顧客使用，致使餐具中檢出致病菌，可能對人體健康造成潛在危害。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三第一款第（五）項、第五十六條第二款的規(guī)定，構(gòu)成在提供餐飲服務經(jīng)營活動中使用不合格消毒餐具的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責令上述當事人改正違法行為，給予警告處罰。

九、白水縣誠悅軒餐館在提供餐飲服務經(jīng)營活動中使用不合格消毒餐具案

2022年12月13日，白水縣誠悅軒餐館在渭南市市場監(jiān)督管理局組織的食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢中，其使用的餐具（小碗）被檢出大腸菌群，不符合GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》標準規(guī)定的不得檢出的要求。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經(jīng)查，當事人未嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)范，在經(jīng)營過程中甚至清洗后未經(jīng)消毒直接給顧客使用，致使餐具中檢出致病菌，可能對人體健康造成潛在危害。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三第一款第（五）項、第五十六條第二款的規(guī)定，構(gòu)成在提供餐飲服務經(jīng)營活動中使用不合格消毒餐具的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責令上述當事人改正違法行為，給予警告處罰。

十、白水縣木器廠羊肉莊在提供餐飲服務經(jīng)營活動中使用不合格消毒餐具案

2022年11月3日，白水縣誠悅軒餐館在白水縣市場監(jiān)督管理局組織的食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢中，其使用的餐具（湯碗、筷子）被檢出大腸菌群，不符合GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》標準規(guī)定的不得檢出的要求。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經(jīng)查，當事人未嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)范，在經(jīng)營過程中甚至清洗后未經(jīng)消毒直接給顧客使用，致使餐具中檢出致病菌，可能對人體健康造成潛在危害。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三第一款第（五）項、第五十六條第二款的規(guī)定，構(gòu)成在提供餐飲服務經(jīng)營活動中使用不合格消毒餐具的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責令上述當事人改正違法行為，給予警告處罰。

十一、白水縣不二珍味火鍋店在提供餐飲服務經(jīng)營活動中使用不合格消毒餐具案

2022年11月17日，白水縣誠悅軒餐館在渭南市市場監(jiān)督管理局組織的食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢中，其使用的餐具（料碗、筷子）分別被檢出大腸菌群和陰離子合成洗滌劑，不符合GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》標準規(guī)定的不得檢出的要求。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。

（二）風險控制及核查處置情況

經(jīng)查，當事人未嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)范，在經(jīng)營過程中甚至清洗后未經(jīng)消毒直接給顧客使用，致使餐具中檢出致病菌和陰離子合成洗滌劑，可能對人體健康造成潛在危害。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三第一款第（五）項、第五十六條第二款的規(guī)定，構(gòu)成在提供餐飲服務經(jīng)營活動中使用不合格消毒餐具的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責令上述當事人改正違法行為，給予警告處罰。