關(guān)于不合格食品及食品相關(guān)產(chǎn)品核查處置情況的通告

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按照省、市、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品不合格情況的通告要求，現(xiàn)將近期省、市、縣三級(jí)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品抽檢中涉及我縣的部分不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況通告如下：

一、白水縣豐華好又多商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)案

（一）抽檢基本情況

2022年9月27日，白水豐華好又多商貿(mào)有限公司在陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的2022年省級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽檢中，其經(jīng)營(yíng)的標(biāo)稱(chēng)寶雞草原昌盛肉業(yè)有限公司生產(chǎn)的速凍食品“鐵師傅”牌“精選羔羊肉片”和“羔羊肉片”，食品標(biāo)識(shí)配料表均未明示含有牛肉。經(jīng)檢驗(yàn)，兩種案涉羔羊肉片的牛源性成分超過(guò)99%，羊源性成分小于1%，不符合羊肉制品應(yīng)檢出羊源，未明示牛源應(yīng)不得檢出的要求。機(jī)構(gòu)為西安海關(guān)技術(shù)中心。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況

經(jīng)查，當(dāng)事人陜西世宇商品商貿(mào)有限公司購(gòu)進(jìn)案涉批次產(chǎn)品。 我局已責(zé)令當(dāng)事人對(duì)將案涉批次產(chǎn)品全部下架處理，并按規(guī)定向社會(huì)公示該食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。因本案屬于省級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)處置案件，我局決定不予立案，并將案件線索移送寶雞市金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和西安市蓮湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處理。

二、白水縣聚品商貿(mào)有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)腐霉利農(nóng)藥殘留超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的韭菜案

（一）抽檢基本情況

2022年10月12日，渭南市聚品商貿(mào)有限責(zé)任公司在白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的2022年第四季度食品安全監(jiān)督抽檢中，其經(jīng)營(yíng)的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期：2022年10月11日）經(jīng)檢驗(yàn)，腐霉利農(nóng)藥含量實(shí)測(cè)值為2.07㎎/㎏，不符合GB2763-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中最大農(nóng)藥殘留限量》規(guī)定的≤0.02㎎/㎏的要求，為嚴(yán)重不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西聯(lián)同通用標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況

經(jīng)查，當(dāng)事人于2022年10月11日從白水縣偉東蔬菜干菜批發(fā)部購(gòu)進(jìn)案涉批次韭菜80公斤，購(gòu)進(jìn)價(jià)格每公斤4元，購(gòu)進(jìn)貨值金額360元。銷(xiāo)售價(jià)格每公斤6.56元，除抽樣人員購(gòu)買(mǎi)0.941公斤用于檢驗(yàn)外，已全部銷(xiāo)售，銷(xiāo)售貨值金額524.80元。腐霉利屬于低毒高效廣譜農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑，長(zhǎng)期食用腐霉利超標(biāo)的蔬菜可能對(duì)人體健康造成潛在危害。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；”的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)腐霉利農(nóng)藥殘留量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的違法行為。因當(dāng)事人未依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，不具有免予處罰的情形。但案涉批次貨值金額較少，且未引起消費(fèi)投訴或造成食品安全事件，可認(rèn)定為違法行為輕微，社會(huì)危害性較小，依法具有減輕處罰的情形。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條第一百二十四條“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證：（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑；”和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》的有關(guān)規(guī)定，決定責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告，沒(méi)收違法所得524.80元并罰款6000元。

三、白水縣全優(yōu)嘉生活超市經(jīng)營(yíng)吡蟲(chóng)啉農(nóng)藥殘留量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的香蕉案

（一）抽檢基本情況

2022年10月14日，渭南市聚品商貿(mào)有限責(zé)任公司在白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的2022年第四季度食品安全監(jiān)督抽檢中，其經(jīng)營(yíng)的香蕉（購(gòu)進(jìn)日期：2022年10月14日）經(jīng)檢驗(yàn)，吡蟲(chóng)啉農(nóng)藥殘留量實(shí)測(cè)值為0.264㎎/㎏，不符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中最大農(nóng)藥殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.05㎎/㎏的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西聯(lián)同通用標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況

經(jīng)查，當(dāng)事人于2022年10月14日從白水縣香蕉批發(fā)經(jīng)營(yíng)者張友榮（另案處理）處購(gòu)進(jìn)香蕉14公斤，購(gòu)進(jìn)價(jià)格每公斤6.2元，銷(xiāo)售價(jià)每公斤7元。除抽樣人員購(gòu)買(mǎi)檢驗(yàn)樣品1.23公斤外，已全部銷(xiāo)售，貨值金額共98元。吡蟲(chóng)啉屬于低毒高效廣譜農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑，長(zhǎng)期食用吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的食用農(nóng)產(chǎn)品可能對(duì)人體健康造成潛在危害。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；”的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)腐霉利農(nóng)藥殘留量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的違法行為。因當(dāng)事人未依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，不具有免予處罰的情形。但案涉批次違法產(chǎn)品數(shù)量較少，貨值金額極低，且未引起消費(fèi)投訴或造成食品安全事件，可認(rèn)定為違法行為輕微，社會(huì)危害性較小，依法具有減輕處罰的情形。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條第一百二十四條“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證：（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑；”和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》的有關(guān)規(guī)定，決定責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告，沒(méi)收違法所得98元并罰款5000元。

四、白水縣奉獻(xiàn)骨湯泡店在提供餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用不合格消毒餐具案

2022年11月3日，白水縣奉獻(xiàn)骨湯泡店在白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的2022年第四季度食品及食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢中，其使用的餐具（筷子）被檢出大腸菌群，不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的不得檢出的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西太陽(yáng)景檢測(cè)有限責(zé)任公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況

經(jīng)查，當(dāng)事人未嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)范，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中甚至清洗后未經(jīng)消毒直接給顧客使用，致使餐具中檢出致病菌，可能對(duì)人體健康造成潛在危害。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三第一款“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔；”、第五十六條第二款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位?！钡囊?guī)定，構(gòu)成在提供餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用不合格消毒餐具的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》一百二十六條第一款“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)；”第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令上述當(dāng)事人改正違法行為，給予警告處罰。

五、白水縣雷雷陜面館所使用湯碗消毒不合格案

（一）抽檢基本情況

在白水縣雷雷陜面館所使用的湯碗抽檢，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西聯(lián)同通用標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司，抽樣單號(hào)為XC22610527758930482,檢測(cè)項(xiàng)目大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)GB 14934-2016單項(xiàng)判定不合格，檢測(cè)出大腸菌群。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況

案涉當(dāng)事人因?qū)肭逑聪静灰?guī)范，致使清洗消毒后的湯碗殘留大腸菌群物質(zhì)。當(dāng)事人違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條條第五項(xiàng)之規(guī)定，構(gòu)成使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒餐飲具的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》一百二十六條第五款之規(guī)定，按照餐飲經(jīng)營(yíng)者使用不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具之規(guī)定給予處罰，下達(dá)行政處罰決定書(shū)，罰款2000元。

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