近期，白水縣市場監(jiān)督管理局組織對餐飲食品1類食品5批次樣品進行了食品安全監(jiān)督抽檢，檢驗發(fā)現(xiàn)餐飲食品1大類食品5批次樣品不合格，檢出大腸菌群質(zhì)量指標不達標等問題。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、白白水縣奉獻骨湯泡店的筷子,大腸菌群檢出值為檢出，標準值為不得檢出。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。
二、白水縣和生元葫蘆頭泡饃館的大碗，大腸菌群檢出值為檢出，標準值為不得檢出。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。
三、白水縣木器廠羊肉荘的筷子，大腸菌群檢出值為檢出，標準值為不得檢出。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。
四、白水縣木器廠羊肉荘的湯碗，大腸菌群檢出值為檢出，標準值為不得檢出。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。
五、白水縣鴻福祥牛羊肉煮饃館的大碗，大腸菌群檢出值為檢出，標準值為不得檢出。檢驗機構(gòu)為陜西太陽景檢測有限責任公司。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，白水縣市場監(jiān)督管理局已責成屬地市場監(jiān)管所(或執(zhí)法大隊)立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；?對違規(guī)行為，依法處理。
消費者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請撥打食品投訴舉報電話0913-6127315反映。
特此通告。
附件：1.本次檢驗項目
2.食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
3.食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
4.關(guān)于部分檢驗項目的說明
白水縣市場監(jiān)督管理局?
2022年11月25日
(公開屬性：主動公開)
附件 1
本次檢驗項目
一、餐飲食品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》等標準及文件要求。
(二) 抽檢項目
食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢項目包括大腸菌群,陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。
附件 2
不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的食品主要包括餐飲食品。
食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢依據(jù)是GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。
抽檢項目包括大腸菌群,陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）等指標，共抽檢5批次產(chǎn)品,不合格5批次。
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序 ?號 |
標稱生產(chǎn) 企業(yè)名稱 |
標稱生產(chǎn) 企業(yè)地址 |
被抽樣單 位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格 型號 |
商標 |
生產(chǎn)日期/批號 |
不合格項目 ║檢 驗結(jié)果 ║ 標準值 |
檢驗機構(gòu) |
備注 |
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1 |
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/ |
白水縣奉獻骨湯泡店 |
陜西省渭南市白水縣城關(guān)街道辦事處倉頡路北段 |
筷子 |
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/ |
2022-11-03 |
檢出║≤不得檢出 |
陜西太陽景檢測有限責任公司 |
無 |
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2 |
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白水縣和生元葫蘆頭泡饃館 |
陜西省渭南市白水縣城關(guān)街道辦事處杜康路中段 |
大碗 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
檢出║≤不得檢出 |
陜西太陽景檢測有限責任公司 |
無 |
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3 |
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/ |
白水縣木器廠羊肉荘 |
陜西省渭南市白水縣四馬路交警臺十字路口 |
筷子 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
檢出║≤不得檢出 |
陜西太陽景檢測有限責任公司 |
無 |
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4 |
/ |
/ |
白水縣木器廠羊肉荘 |
陜西省渭南市白水縣四馬路交警臺十字路口 |
湯碗 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
檢出║≤不得檢出 |
陜西太陽景檢測有限責任公司 |
無 |
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5 |
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/ |
白水縣鴻福祥牛羊肉煮饃館 |
陜西省渭南市白水縣城關(guān)鎮(zhèn)四馬路西段 |
大碗 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
檢出║≤不得檢出 |
陜西太陽景檢測有限責任公司 |
無 |
附件 4
關(guān)于部分檢驗項目的說明
一、大腸菌群
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求，未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
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