2019年白水蘋果生產(chǎn)形勢分析

近年來，白水縣緊緊圍繞建設(shè)中國有機(jī)蘋果第一縣這個目標(biāo)，大力發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)。在原有四項關(guān)鍵技術(shù)的基礎(chǔ)上，大力推廣“旱作栽培、人工授粉、兩病綜防、有機(jī)肥源”四項關(guān)鍵新技術(shù)，提高果園管理水平，加快推進(jìn)現(xiàn)代果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。2019年由于受特殊氣候的影響，致使白水蘋果品質(zhì)有所下降，銷售價格低于上年，白水蘋果生產(chǎn)形勢不容樂觀。

一、蘋果生產(chǎn)形勢。

蘋果產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位，蘋果產(chǎn)業(yè)的興衰，直接影響著白水縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民收入情況，搞好蘋果生產(chǎn)是繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入的關(guān)鍵，因此，為了跟蹤研究分析和反映蘋果產(chǎn)業(yè)的形勢，一年來通過果業(yè)監(jiān)測調(diào)查戶對蘋果生產(chǎn)、投資和銷售情況進(jìn)行了記帳調(diào)查，及時反映了白水縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、水平和趨勢，為縣委和縣政府提供決策依據(jù)。

據(jù)果業(yè)監(jiān)測調(diào)查資料顯示：一年來，白水蘋果經(jīng)歷了前期持續(xù)干旱和蘋果成熟期雨水過多的襲擊，使白水蘋果品質(zhì)有所下降，銷售價格一路低迷，但白水縣政府、果業(yè)部門和廣大果農(nóng)的積極采取一系列促銷辦法，加大蘋果銷售力度，目前白水晚熟蘋果已銷售完畢，銷售價格穩(wěn)中有升。

1、調(diào)查蘋果的結(jié)構(gòu)狀況。2019年蘋果監(jiān)測四鄉(xiāng)鎮(zhèn)6村30戶，果園面積176.7畝，其中，掛果面積176.7畝。

2、蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量及收益：①調(diào)查戶掛果面積176.7畝，產(chǎn)量367456公斤，畝均產(chǎn)量2080公斤，比2019年畝均增加377公斤，增長22.1%；②商品果 322259公斤，商品率達(dá)87.7%，比2019年下降1.88個百分點；③調(diào)查戶蘋果總收入1049022元，掛果畝均收入5937元。

3、蘋果銷售形勢向好，蘋果銷售價格低于去年同期。2019年白水蘋果全年銷售價格平均2.88元/公斤，與2018年同期相比每公斤減少2.07元。①早熟蘋果價格穩(wěn)、銷售順暢。今年早熟蘋果嘎啦4.63元/公斤。②晚熟蘋果前期價格低迷，客商少、后期價格穩(wěn)中有升，銷售市場回暖。富士蘋果75以上3.5元/公斤；75以下富士蘋果2.39元/公斤；秦冠蘋果75以上2.19元/公斤；秦冠蘋果75以下1.34元/公斤。

二、果園管理及科技投入進(jìn)一步加大。

一年來由于各級政府高度重視蘋果生產(chǎn)，在技術(shù)和財政上加大投入力度，使白水蘋果知名度高、果品品質(zhì)好、蘋果銷售價格一路走高，果農(nóng)從中得到實惠，加大生產(chǎn)投入，提升蘋果管理水平。

根據(jù)對監(jiān)測戶一年來監(jiān)測資料匯總，蘋果畝均生產(chǎn)投入3014.06元，與上年同期相比增長44.81%，其中肥料畝均投入1328元，占總投入的比重為44.1%，與上年同期相比增長4.85%。在肥料投入中化肥為1191.53元，與上年同期相比增長7.77%；外購農(nóng)家肥投入為136.47元，占肥料總投入的10.27%。農(nóng)藥畝均投入368.99元，占總投入的比重為12.24%，與上年同期相比增長37.5%；套袋畝均投入442.05元，占總投入的比重為14.7%，與上年同期相比增長99.0%；雇工費(fèi)畝均投入384.09元，比上年同期增長1.79倍；用水費(fèi)畝均投184.86元，占總投入的比重為6.13%，與上年同期相比增長35倍；小農(nóng)具購置費(fèi)畝均投入27.23元，與上年同期相比增長1.66倍；燃料費(fèi)畝均投入51.53元，與上年同期相比增長25.56%；其他投入畝均達(dá)227.31元，與上年同期相比增長74.18%。

三、果園管理及科技投入進(jìn)一步加大。

1、縣委、縣政府高度重視高度重視蘋果生產(chǎn)。隨著白水蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，各級政府重視蘋果生產(chǎn)，出臺一系列政策，加大財政投入力度，注重品牌效應(yīng)，繼續(xù)加大宣傳力度，在各大中城市召開蘋果推介會，在全國一、二線城市建立白水蘋果品牌形象店，提高白水蘋果的知名度和市場占有率。

2、提高果園管理水平，加大科技投入力度。

縣政府非常重視蘋果這一富民產(chǎn)業(yè)，加大科技投入力度，果業(yè)局成立了“兩病”綜合防治領(lǐng)導(dǎo)小組，縣農(nóng)技中心成立了統(tǒng)防統(tǒng)治工作隊；在四大技術(shù)的基礎(chǔ)上大力推廣“旱作栽培、人工授粉、兩病綜防、有機(jī)肥源”四項關(guān)鍵新技術(shù)；園藝站技術(shù)干部經(jīng)常深入村組搞好病蟲防治培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)工作，全年共開展縣級技術(shù)培訓(xùn)10次，村級技術(shù)骨干培訓(xùn)人均3次以上，累計培訓(xùn)300余場次，培訓(xùn)人數(shù)5000人次以上。針對蘋果生長過程所遇到的一系列問題，果業(yè)局出臺了《蘋果摘袋后反綠的原因分析》、《引起蘋果果面發(fā)生黑點的原因》、《果樹秋施有機(jī)肥時的注意事項》、《果園冬管工作從果樹施肥抓起》、《蘋果早期落葉病發(fā)病特點與防治》、《應(yīng)對紅富士蘋果大小年技術(shù)措施》、《氮磷鉀肥料的真假識別辦法》等一系列技術(shù)要求，提高果園管理水平。

3、注重品牌效應(yīng)，加大有機(jī)肥的投入力度。隨著時代的變遷，白水人的觀念也在不斷發(fā)生著大的變化，注重品牌效應(yīng)，著力打造中國有機(jī)蘋果第一縣。

4、果農(nóng)得到實惠，投資積極性增高。近幾年由于蘋果價格穩(wěn)中有升，果農(nóng)從中得到實惠，每年蘋果收入上十萬元的戶不再是個別，而是幾乎每個村都有。收入高了，相應(yīng)的投資理念也就發(fā)生了大的變化，加大投資力度，在化肥、農(nóng)藥、套袋的選擇上都選擇品牌大、質(zhì)量好、符合生產(chǎn)要求的；積極參加各種蘋果培訓(xùn)會，并虛心的向懂技術(shù)的人請教。蘋果銷售完后立即進(jìn)行果樹施肥工作，比往年提前半個月時間，提高果園管理水平。

5、 加大機(jī)械化操作，提高勞動生產(chǎn)率。隨著白水蘋果發(fā)展的需求，機(jī)械化操作得到大的發(fā)展，果農(nóng)在蘋果樹打藥、施肥、蘋果的運(yùn)輸方面都購買了相應(yīng)的動力機(jī)械，達(dá)到機(jī)械化操作，提高勞動生產(chǎn)率。

四、存在問題

今年白水蘋果生產(chǎn)堅持科學(xué)管理，質(zhì)量不斷提升，特別是市場宣傳力度強(qiáng)勁有力，不僅提高了白水蘋果的知名度，而且也推動了蘋果價格的提高。但是蘋果生產(chǎn)中還存在一些問題，一是新形勢下果農(nóng)很難把握市場行情，致使部分蘋果沒賣上好價錢，使果農(nóng)損失大；二是蘋果有機(jī)肥投入太少，據(jù)調(diào)查農(nóng)家肥畝均投入僅為136.47元，占肥料總投入的10.27%；三是一部分地區(qū)的蘋果管理的技術(shù)還是采取粗放式管理，采摘隨意性大；四是白水縣的蘋果雖然在國內(nèi)市場有了知名度，但是出口創(chuàng)匯與歐、美、日相比還有一定的差距。

五、建議

為了使白水蘋果的品質(zhì)和知名度更高，繼續(xù)加大蘋果管理、發(fā)展綠色有機(jī)蘋果、加大宣傳力度是白水蘋果成功走向世界的法寶。一是政府在推廣果品生產(chǎn)技術(shù)上繼續(xù)加大扶植力度，特別是對果園覆膜，套優(yōu)質(zhì)袋，建沼養(yǎng)畜、無公害等關(guān)鍵技術(shù)加大推廣力度；二是加強(qiáng)果農(nóng)協(xié)會建設(shè)，規(guī)范果農(nóng)協(xié)會活動；三是加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，提高蘋果管理技術(shù)。四是要強(qiáng)化品牌意識，加強(qiáng)品牌保護(hù)。五是強(qiáng)化涉農(nóng)企業(yè)，使渉龍企業(yè)充分起到龍頭帶動作用，形成產(chǎn)-供-銷一條龍服務(wù)，使農(nóng)民從中得到實惠。