陜西地標(biāo)產(chǎn)品：有“顏”又有“值”

富平柿餅、漢中仙毫、涇陽茯茶……廣袤的三秦大地物產(chǎn)豐富、文化燦爛，一個(gè)個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品既是地區(qū)發(fā)展的“名片”，更是富民增收的“品牌”。

近年來，我省強(qiáng)化對(duì)地理標(biāo)志的保護(hù)運(yùn)用，不斷提升地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌影響力和美譽(yù)度。如今，我省地理標(biāo)志產(chǎn)品可謂有“顏”又有“值”，在田間地頭、工廠車間，繪出一幅幅產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、文化興、生態(tài)美的鄉(xiāng)村振興新“豐”景。

量質(zhì)齊升強(qiáng)產(chǎn)業(yè)

11月8日早上，富平縣曹村鎮(zhèn)大渠村的田間地頭很是熱鬧?；鸺t的柿子掛滿枝頭，村民趁著晴好天氣，在柿子園里采摘、裝車。

村民李變娥蹲在地上，麻利地摘掉多余的枝葉，將柿子挨個(gè)兒放到籃子里?！敖衲甑氖磷觾r(jià)好，我?guī)滋烨熬桶汛蟛糠质磷咏唤o合作社了，只留了一些準(zhǔn)備做柿餅?！?/p>

富平縣是柿子優(yōu)生區(qū)，種植柿樹已有2000多年的歷史。不僅富平柿餅躋身地理標(biāo)志產(chǎn)品名錄，富平柿餅制作技藝還成功入選陜西省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝類名錄。吊柿餅是祖祖輩輩傳下來的手藝。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，從柿子到柿餅，削皮、晾曬等12道工序都十分講究。

香甜軟糯的口感、精巧的制作工藝，讓承載著特定本土味道與記憶的富平柿餅火熱出圈。富平柿餅在打響品牌的同時(shí)，逐步成長(zhǎng)為富民的特色產(chǎn)業(yè)。

近日，富平縣大福柿子專業(yè)合作社的柿餅加工車間里，一臺(tái)臺(tái)機(jī)器設(shè)備“各顯神通”，分揀、削皮、烘干等工序都在流水線上完成，生產(chǎn)效率大幅提升。

“如今，機(jī)械化生產(chǎn)逐漸取代傳統(tǒng)手工制作。但我們遵循傳統(tǒng)制作工序進(jìn)行生產(chǎn)加工，讓傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)相融，保留富平柿餅的原有魅力?！眹L到現(xiàn)代化生產(chǎn)的甜頭，合作社理事長(zhǎng)陳平干勁更足了。

從傳統(tǒng)手工到現(xiàn)代化生產(chǎn)，再到完整的深加工產(chǎn)業(yè)鏈，富平柿餅激活了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的“一池春水”。品牌響了，產(chǎn)業(yè)興了，群眾也嘗到了由此帶來的甜頭。

李變娥農(nóng)閑時(shí)就到大福柿子專業(yè)合作社務(wù)工?！凹依锏?畝柿子賣了6萬多元。我在合作社打零工，每天能收入120元?！彼懔怂憬衲晔磷訋淼氖杖?，李變娥喜上眉梢。

地理標(biāo)志興，則特色產(chǎn)業(yè)興。目前，富平縣柿子栽植面積36萬畝，柿子產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民約13萬人。富平柿餅作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，躋身2021中國(guó)品牌價(jià)值百強(qiáng)榜單，去年全產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破65億元。

深耕文化強(qiáng)品牌

自古嶺北不植茶，唯有涇陽出名茶。

擁有數(shù)百年歷史的涇陽茯茶，在茶人的匠心堅(jiān)守下，依然散發(fā)著純正芳香，成為當(dāng)?shù)馗挥刑厣奈幕?hào)。

2013年，涇陽茯磚茶被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2019年，涇陽茯茶被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。有了新的身份，近年來，這名“實(shí)力老將”再放異彩。

11月3日，古色古香的涇陽茯茶非遺傳承館里氤氳著裊裊茶香。館內(nèi)陳設(shè)著各種古法制茶器具和年份、大小不一的茯茶，彰顯著涇陽茯茶厚重的文化底蘊(yùn)。

“手工茶有其獨(dú)特的魅力，我們堅(jiān)持古法制茶工藝就是為了保留涇陽茯茶原始韻味，也想將傳統(tǒng)制茶工藝傳承下去。”陜西涇陽涇磚茶業(yè)有限公司總經(jīng)理賈振說。

承載深厚文化底蘊(yùn)的涇陽茯茶，產(chǎn)業(yè)價(jià)值和品牌影響力不斷提升。如今，涇陽茯茶公用品牌價(jià)值已達(dá)到10.41億元。

“作為古絲綢之路上的‘神秘之茶’和‘生命之茶’，涇陽茯茶已不僅僅是一種商品、一個(gè)品牌，更是一種文化、一種傳承。”涇陽茯磚茶發(fā)展服務(wù)中心主任蒙永琦說，農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)還要學(xué)會(huì)講故事。要想獨(dú)樹一幟，必須深入挖掘茯茶文化，融入民風(fēng)民俗、歷史人文，提升地理標(biāo)志產(chǎn)品的價(jià)值內(nèi)涵，使品牌業(yè)態(tài)更多元。

“茯茶的歷史，我們傳承館里的制茶工具和老照片都能佐證。來這里參觀的研學(xué)團(tuán)隊(duì)一撥接一撥，傳承館年接待量超過5萬人次。我們希望有更多人了解、關(guān)注茯茶文化?！辟Z振認(rèn)為，一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝的傳承，除了匠人的守護(hù)，更需要新鮮血液的加入。

深耕內(nèi)涵價(jià)值，地標(biāo)保護(hù)才更有意義。

為此，涇陽縣人民政府與咸陽師范學(xué)院合作成立涇陽茯茶文化研究與傳播中心，創(chuàng)作的以宣傳涇陽茯茶文化為主題的大型話劇《國(guó)茯》已巡演多次。此外，該縣還涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀文藝作品，如歌曲《茯茶情歌》、秦腔《涇陽茗》和書籍《天下第一“磚”：涇陽茯磚茶》等，并發(fā)布了涇陽茯茶LOGO和“茯妹”卡通IP，統(tǒng)一了對(duì)外宣傳語“千年古涇陽 一品茯茶香”。這些，都進(jìn)一步樹立了涇陽茯茶的品牌形象。

茶旅融合護(hù)生態(tài)

已入冬，茶園依舊青翠。

11月9日上午，陽光正好，寧強(qiáng)縣千山玉皇觀生態(tài)茶園里游客很多。連片的梯田，與遠(yuǎn)處的山巒、村莊融為一體，美不勝收。

這片茶園讓其負(fù)責(zé)人寧強(qiáng)縣千山茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王有泉心生驕傲?！昂蒙胶盟龊貌琛Ｎ覀兝蒙鷳B(tài)茶園優(yōu)勢(shì)，將茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)。這既是對(duì)茶的宣傳，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。”望著滿山綠色，王有泉說。

漢中仙毫于2007年被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。為利用好這一品牌，漢中走出了茶旅融合的新路子。一片片生態(tài)茶園不僅成就了綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為游客傾心的網(wǎng)紅景點(diǎn)，還是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“綠色引擎”，讓群眾在一葉一景中收獲幸福。

以茶文化為基礎(chǔ)、以品茶為體驗(yàn)、以旅游興農(nóng)為載體、以擁抱大自然為主題……位于寧強(qiáng)縣青木川古鎮(zhèn)的瞿家大院是一座以茶為主題的莊園，院落被茶園環(huán)繞。

“這里是一處老宅，經(jīng)修繕后對(duì)外開放。莊園在生產(chǎn)、展銷茶的同時(shí)，還可住宿，并開展采摘體驗(yàn)等活動(dòng)，春夏旅游旺季，常常一房難求。”莊園負(fù)責(zé)人鮮冬梅告訴記者，得益于茶旅融合發(fā)展，她在家鄉(xiāng)有了工作。和她同時(shí)在這里務(wù)工的村民最多時(shí)超過100人。

放眼整個(gè)漢中，如今已建成東裕茶葉養(yǎng)生谷、城固山花茶舍等20余個(gè)茶旅深度融合示范點(diǎn)，同時(shí)，該市持續(xù)舉辦茶文化展示、體驗(yàn)活動(dòng)，使休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游鏈條不斷延伸，形成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動(dòng)”的發(fā)展格局。

此外，陜西天賜秦韻茶業(yè)有限公司榮獲“國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”稱號(hào)，鎮(zhèn)巴怡溪春生態(tài)茶園、寧強(qiáng)千山玉皇觀茶園被評(píng)為“中國(guó)最美生態(tài)茶園”，“東?！獥棃@湖—櫻桃溝”入選全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品線路……

特色產(chǎn)業(yè)拔節(jié)生長(zhǎng)，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，品牌建設(shè)持續(xù)壯大。在我省，一個(gè)個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品為鄉(xiāng)村振興增色添彩的故事正在不斷上演。（記者：方騰）