陜西開展“餐飲安全 你我同查”隨機(jī)檢查直播活動

檢查人員通過查、看、問等方式，對永興坊內(nèi)餐飲經(jīng)營戶許可公示、原料控制、加工制作、備餐和供餐、清洗消毒、管理制度6個方面落實情況進(jìn)行了檢查。從檢查情況來看，管理方和餐飲經(jīng)營戶按照規(guī)定設(shè)立了食品安全管理機(jī)構(gòu)，明確了食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)，嚴(yán)格落實了“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，并運用信息化技術(shù)開展智慧管理，極大提升了食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。在全面落實制止餐飲浪費工作方面，永興坊內(nèi)設(shè)立了制止餐飲浪費提醒提示牌，向消費者主動提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解外賣餐盒餐具，推行外賣餐食封簽、無接觸配送、使用公勺公筷等。

對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員要求管理方和餐飲經(jīng)營戶立行立改，消除食品安全隱患。（記者：徐穎）