[市監(jiān)局]白水縣市場監(jiān)督管理局城關所開展肉及肉制品專項整治行動

為深入貫徹落實中省市縣紀委關于開展食品安全領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作要求，進一步規(guī)范肉制品加工及經(jīng)營企業(yè)的行為，增強肉制品經(jīng)營主體的守法意識，保障廣大群眾肉制品消費安全。4月24日，白水縣市場監(jiān)督管理局城關所召開轄區(qū)肉制品加工及經(jīng)營企業(yè)食品安全責任約談會。

近日開展肉及肉制品安全專項整治檢查，以轄區(qū)內的肉類經(jīng)營單位、超市、餐館等為重點對象。一是檢查經(jīng)營單位主體資質和經(jīng)營情況是否合法、加工經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達標、是否合理存放肉品、從業(yè)人員是否持有效健康證明。二是檢查經(jīng)銷的肉類產品是否有檢驗檢疫“兩章兩證一報告”合格證明，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度。三是檢查肉品品質，查看經(jīng)營的肉品是否新鮮，是否有異味、色澤是否正常等情況以及冷凍冷藏等設施設備是否正常運行。截至目前檢查肉及肉制品經(jīng)營單位8家，未發(fā)現(xiàn)相關違法違規(guī)行為。

下一步，城關市場監(jiān)督管理所將持續(xù)加大肉及肉制品監(jiān)督檢查力度，督促經(jīng)營主體落實好生鮮肉進貨查驗和索票索證等要求，確保肉及肉制品質量安全。