[市監(jiān)局]白水縣市場監(jiān)督管理局開展餐飲行業(yè)“提標(biāo)升級(jí)”活動(dòng)助力渭南市創(chuàng)建國家食品安全示范城市

為扎實(shí)推進(jìn)渭南市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，白水縣市場監(jiān)督管理局依托即將舉辦的“2023年白水谷雨倉頡文化系列活動(dòng)”，在主城區(qū)和倉頡廟景區(qū)開展餐飲行業(yè)提標(biāo)升級(jí)活動(dòng)。局黨組副書記任選民和副局長王志剛帶隊(duì)對縣域內(nèi)餐飲店開展提標(biāo)升級(jí)專項(xiàng)檢查,共檢查大中小型餐館60余家。

檢查過程中，執(zhí)法人員查看了餐飲店的證照及從業(yè)人員健康證情況，檢查了廚房設(shè)施設(shè)備管理、食品規(guī)范化操作、食材索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)等各環(huán)節(jié)食品安全情況。督促各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原輔料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)和環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)。針對個(gè)別餐飲店未按創(chuàng)建食品安全示范城市的規(guī)范要求，未在店堂醒目位置或包廂內(nèi)粘貼禁止吸煙、制止餐飲浪費(fèi)等標(biāo)識(shí)，未張貼“文明餐桌”“公勺公筷”“拒食野味”等溫馨提示的，現(xiàn)場督促其進(jìn)行整改。

通過治理，我縣示范城市創(chuàng)建氛圍更加濃厚，餐飲行業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)顯著增強(qiáng)，經(jīng)營行為更加規(guī)范。