[市監(jiān)局]白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局雷牙所召開農(nóng)村家宴食品安全暨制止食品浪費(fèi)工作會(huì)

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

4月18日，白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局雷牙市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織開展了轄區(qū)農(nóng)村家宴食品安全暨制止食品浪費(fèi)工作會(huì)，雷牙所全體工作人員及轄區(qū)農(nóng)村家宴廚師、協(xié)管員共計(jì)35余人參加會(huì)議。

會(huì)上，雷牙所負(fù)責(zé)人開展了“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”食品安全專題培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的重要性，提出一系列在農(nóng)村集體聚餐領(lǐng)域制止餐飲浪費(fèi)的具體舉措及食品安全防護(hù)措施。并要求按照食品安全屬地管理責(zé)任，完善落實(shí)農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案管理制度、農(nóng)村家宴廚師健康體檢、食品安全培訓(xùn)管理制度和農(nóng)村集體聚餐分類指導(dǎo)制度，努力將農(nóng)村集體聚餐的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽狀態(tài)。

制止農(nóng)村紅白喜事食品浪費(fèi)，厲行勤儉節(jié)約,杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”是弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)社會(huì)文明，建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的基礎(chǔ)。農(nóng)村家宴廚師要傳承節(jié)儉美德，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，加強(qiáng)行業(yè)自律，堅(jiān)守食品安全底線，制止餐飲浪費(fèi)，合理設(shè)計(jì)宴席菜單、菜品數(shù)量和分量；主動(dòng)提供環(huán)保餐盒，引導(dǎo)群眾主動(dòng)打包；參與文明餐桌行動(dòng)，規(guī)范使用公筷公勺，大力推進(jìn)“光盤行動(dòng)”，教育引導(dǎo)廣大群眾樹立“反對(duì)餐飲浪費(fèi)，崇尚文明節(jié)儉”理念。