[市監(jiān)局]白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局史官所召開農(nóng)村流動(dòng)餐車食品安全約談會(huì)

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為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障廣大人民群眾飲食安全，6月12日，白水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局史官所組織召開轄區(qū)內(nèi)流動(dòng)餐車負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員食品安全約談會(huì)。

會(huì)上，工作人員結(jié)合實(shí)例，對(duì)流動(dòng)餐車管理辦法和操作規(guī)范，如何備案和提交申請(qǐng)資料做了詳細(xì)的說明，主要從從業(yè)人員食品安全索證索票、食品原料采購、餐用具清洗消毒、保潔、餐飲服務(wù)操作規(guī)范及食品留樣等業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行了全面的培訓(xùn)。要求流動(dòng)餐車負(fù)責(zé)人務(wù)必要做好登記備案工作，并嚴(yán)格執(zhí)行聚餐報(bào)告制度，保證流通餐車餐飲許可證隨車同行。 ???

通過約談，進(jìn)一步強(qiáng)化相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)，對(duì)照要求自查自改，依法依規(guī)、不折不扣抓好食品及原料采購、驗(yàn)收、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理，真正把食品監(jiān)管職責(zé)履行到位，確保廣大人民群眾食品安全。