關(guān)于部分不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況的通告

按照省、市、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品不合格情況的通告要求，現(xiàn)將2022年省、市、縣三級(jí)食品抽檢中涉及我縣的部分不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況通告如下：

一、白水縣勇剛美佳美生鮮百貨店銷售的綠豆糕菌落總數(shù)超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)

（一）抽檢基本情況

在白水縣勇剛美佳美生鮮百貨店抽檢的綠豆糕，生產(chǎn)日期為2022年5月1日，檢出菌落總數(shù)（菌落總數(shù)，CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：n=5;c=2;m=104；M=105;，實(shí)測(cè)值12000、17000、62000、5600、140000，）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為：陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況

案涉行政相對(duì)人所銷售的綠豆糕為從批發(fā)商購進(jìn)，案涉批次1盒，貨值：356.4元。銷售者違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第十三項(xiàng)“（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品?！敝?guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：”、第二款“除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處罰?！敝?guī)定；

行政相對(duì)人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任?！敝?guī)定。

綜上所述，決定對(duì)白水縣勇剛美佳美生鮮百貨店免予處罰,沒收不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品貨值：356.4元（叁佰伍拾陸元肆角）。

二、白水縣杜康鎮(zhèn)小學(xué)中心校食堂使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)用餐飲具（飯碗）案

（一）抽檢基本情況

在白水縣杜康鎮(zhèn)小學(xué)中心校食堂抽檢的復(fù)用餐飲具（飯碗），使用日期為2022年5月12日，陰離子合成洗滌劑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西聯(lián)同通用標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)有限公司有限公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況

案涉當(dāng)事人因?qū)︼埻肭逑聪静灰?guī)范，致使清洗消毒后的筷子殘留化學(xué)物質(zhì)。當(dāng)事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二項(xiàng)之規(guī)定，構(gòu)成使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒餐飲具的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第一款之規(guī)定，按照餐飲經(jīng)營者使用不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具之規(guī)定責(zé)令限期改正，下達(dá)現(xiàn)場(chǎng)行政處罰決定書，給予警告。

三、白水縣白港大酒店使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)用餐飲具（筷子）案

（一）抽檢基本情況

在白水縣白港大酒店抽檢的復(fù)用餐飲具（筷子），使用日期為2022年6月02日，經(jīng)檢驗(yàn)陰離子合成洗滌劑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，抽檢基數(shù)1000雙。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西太陽景檢測(cè)有限責(zé)任公司。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況

案涉當(dāng)事人因?qū)曜忧逑聪静灰?guī)范，致使清洗消毒后的筷子殘留化學(xué)物質(zhì)，構(gòu)成使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒餐飲具的違法行為。當(dāng)事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二項(xiàng)之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第一款之規(guī)定按照餐飲經(jīng)營者使用不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具之規(guī)定給予處罰，下達(dá)當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書，給予警告處罰。

四、白水縣巷里人餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的魚丸案

（一）抽檢基本情況

在白水縣巷里人餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司抽檢的魚丸，生產(chǎn)日期為2022年4月5日，經(jīng)檢驗(yàn)豬源性成分鑒定不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，抽檢基數(shù)0.6Kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況

案涉當(dāng)事人購進(jìn)并用于餐飲服務(wù)的案涉產(chǎn)品標(biāo)稱魚丸，且未明示含有豬肉成分，但實(shí)際檢出豬源性成分，食品存在嚴(yán)重安全隱患。因案涉產(chǎn)品已全部使用或銷售，無法召回，本機(jī)關(guān)決定責(zé)令當(dāng)事人和白水縣水風(fēng)干菜批零店立即整改，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，禁止采購和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的案涉產(chǎn)品，并將案件線索移送至西安市蓮湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、廣東省陽江市陽西縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局，依法對(duì)西安市蓮湖區(qū)春輝水產(chǎn)商行、廣東省陽江市陽西縣雙興盛水產(chǎn)有限公司進(jìn)行核查處置。