白水杜康開足馬力生產(chǎn)忙

盛夏時(shí)節(jié)，蟬鳴陣陣。走進(jìn)陜西白水杜康酒廠生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正忙著對(duì)一瓶瓶滿載醇香的杜康酒進(jìn)行包裝、貼標(biāo)、裝箱，處處一派繁忙景象。自白水杜康老清香酒問世以來，大量訂單通過線上線下渠道持續(xù)涌入，白水杜康目前已經(jīng)開足了生產(chǎn)線，以“滿格電”的良好狀態(tài)沖刺下半年銷量“節(jié)節(jié)高”。

6月29日，第四屆黃河兩岸清香白酒高峰論壇暨白水杜康2023年度合作大會(huì)將在陜西西安舉行。會(huì)上，白水杜康緊緊把握大國清香時(shí)代風(fēng)口，順勢推出十三朝——酒海陳藏老清香產(chǎn)品系列，引發(fā)了社會(huì)高度關(guān)注。據(jù)悉，酒海陳藏老清香產(chǎn)品以白水杜康溝特有的富鍶礦泉水為釀造水，以大麥、豌豆、小麥制成中、低溫曲，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，采用土窖、磚窖續(xù)渣發(fā)酵，混蒸混燒而得原酒，再放入具有五十年酒齡的特制酒海中進(jìn)行陳藏，經(jīng)專業(yè)人員進(jìn)行品評(píng)、優(yōu)選、勾兌、調(diào)味、分析、檢驗(yàn)等工序后方能進(jìn)行灌裝。

陜西白水杜康酒廠股份有限公司總工程師李英俊告訴記者：“酒海陳藏老清香所使用的酒海十分特殊，需先用麻紙糊180多層，然后以蛋清、蜂蠟等反復(fù)涂抹，最終產(chǎn)生‘放酒不漏放水漏’的效果。目前，咱已經(jīng)對(duì)這種制作方法申請(qǐng)了國家專利?！边@些特制酒海經(jīng)過50余年歲月的洗禮沉淀，使得放置其中的杜康純釀也有了“歲月的味道”。

近年來，白水杜康搶抓機(jī)遇，順勢而為，始終堅(jiān)持“品質(zhì)為根，品牌為魂，文化引領(lǐng)，服務(wù)至上”的發(fā)展理念，目前已經(jīng)發(fā)展成為品質(zhì)優(yōu)良、品種多樣、品牌價(jià)值突破百億的“中國白酒百強(qiáng)企業(yè)”。其中，“十三朝帝國酒”榮獲“2023中國清香白酒青鼎獎(jiǎng)”。陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)董事長張紅軍表示，隨著白水杜康萬噸基酒項(xiàng)目5000噸正式建成投產(chǎn)，白水杜康進(jìn)入了一個(gè)高質(zhì)量發(fā)展的新階段。作為陜西白酒產(chǎn)業(yè)第一方陣的白水杜康，以白酒新國標(biāo)實(shí)施為契機(jī)，緊緊抓住清香型白酒大發(fā)展和陜酒振興的良好機(jī)遇，引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)加速向集群式產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)，努力實(shí)現(xiàn)“西有鳳香，東有清香；西有西鳳，東有杜康”的陜西酒業(yè)發(fā)展新格局。