白水縣劉家卓村芽苗菜種植助力鄉(xiāng)村振興

白水縣雷牙鎮(zhèn)劉家卓村因地制宜、精準(zhǔn)施策，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，引導(dǎo)村民圍繞科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，大力發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)，種植芽苗菜，巧打時(shí)間差，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為富民新引擎，助力鄉(xiāng)村振興。

12月8日，記者走進(jìn)白水縣雷牙鎮(zhèn)劉家卓村培植芽苗菜溫室大棚里，滿眼新綠映入眼簾，溫暖如春。長方形的種植框子里各個(gè)品種的新鮮芽苗菜，被整齊地?cái)[放在置物架上，翠嫩細(xì)長、水靈靈的“身子”上冒出點(diǎn)點(diǎn)綠芽，甚是可愛。

“咱們現(xiàn)在種植的品種主要有豌豆苗、蘿卜苗、黑豆苗、香椿等近10個(gè)品種，它（生長）只有種子、空氣還有水，然后濕度溫度只要夠，用心管理一下，就自然長成了，純天然無公害?！毖棵绮朔N植戶張晉嘉介紹。

今年32歲的張晉嘉家住白水縣城關(guān)街道辦，大學(xué)畢業(yè)后，他一直在外打工。提起芽苗菜的種植緣由，張晉嘉說，有一次去山東濰坊游玩時(shí)，發(fā)現(xiàn)芽苗菜種植生長周期短，全年可以培育，并且市場前景廣闊，加上國家正在大力推廣農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村振興，就覺得這是個(gè)機(jī)會，便萌生了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)培植芽苗菜的想法，今年10月開始承包大棚、購買設(shè)備、學(xué)習(xí)技術(shù)，全身心投入到芽苗菜培育中。據(jù)張晉嘉介紹，芽苗菜培育的關(guān)鍵是掌握好濕度、溫度，從種子浸泡到催芽，到現(xiàn)在僅需半個(gè)月時(shí)間就可以長成像白蘿卜苗、豌豆苗，再過一個(gè)星期左右就可以銷售了。在張晉嘉的精心“呵護(hù)”下，只用了短短1個(gè)月時(shí)間，第一批芽苗菜就上市了。不少顧客慕名而來，上門采購。

據(jù)了解，芽苗菜也稱豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出來可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”，又被稱為如意菜。芽苗菜含有豐富的維生素C、核黃素、膳食纖維，能減少人體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞，增加體內(nèi)抗生素，增加體內(nèi)抗病毒的能力。目前市場上共有30個(gè)品種，銷售價(jià)格高，前景廣闊。談到芽苗菜的后期種植規(guī)劃，張晉嘉表示，芽苗菜培育對場地和環(huán)境的要求不高，將擴(kuò)大規(guī)模把這些所有的菜系綜合起來，制成禮盒、禮品，方便大家購買。爭取帶動(dòng)更多群眾共同致富，為鄉(xiāng)村振興出一份力。