劉家卓：芽苗菜種植 助力鄉(xiāng)村振興

近年來，我縣雷牙鎮(zhèn)劉家卓村因地制宜精準施策，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，引導村民圍繞科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，大力發(fā)展現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)，種植芽苗菜，巧打時間差，使特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為富民新引擎，助力鄉(xiāng)村振興。

在雷牙鎮(zhèn)劉家卓村培植芽苗菜溫室大棚里，滿眼的新綠映入眼簾，溫暖如春。長方形的種植框子里各個品種的新鮮芽苗菜，被整齊地擺放在置物架上，翠嫩細長、水靈靈的“身子”上冒出點點綠芽，甚是可愛。

芽苗菜種植戶 張晉嘉：“咱們現(xiàn)在種植的品種主要有豌豆苗、蘿卜苗、黑豆苗，香椿等八個到十個品種，它（生長）只有種子、空氣還有水，然后濕度溫度只要夠，用心管理一下，它就自然而然長成了，純天然的無公害的?！?

張晉嘉今年32歲，家住我縣城關街道辦。大學畢業(yè)后，他一直在外打工，一次偶然，發(fā)現(xiàn)芽苗菜種植生長周期短，全年可以培育，并且市場售價高，前景廣闊，便萌生了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)自己培植芽苗菜的想法。

芽苗菜種植戶 張晉嘉：“有一次去山東濰坊玩的時候，就突然發(fā)現(xiàn)這個（種植芽菜苗）事情，再加上現(xiàn)在國家不是大力推廣農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村振興么，然后就覺著這是個機會，說干就干，就回來了?！?

就這樣，張晉嘉今年10月開始承包大棚、購買設備、學習技術，他全身心投入到芽苗菜培育中。在他的精心“呵護”下，只用了短短的 1個月時間，第一批芽苗菜就很快上市了。

芽苗菜種植戶 張晉嘉：“從種子浸泡到催芽，到現(xiàn)在半個月左右吧，它就快長成了，然后長的比較快的像白蘿卜，豌豆苗，它就是一個星期就可以出售了?！?

顧客劉軍民：“我是從抖音平臺看見劉家卓有個大棚蔬菜，這是無公害拿水培的，對人吃了身體健康，今個來就是到這買上兩盤菜試試?！?

據(jù)了解，芽苗菜也稱豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”，又被稱為如意菜。芽苗菜含有豐富的維生素C、核黃素、膳食纖維，能減少人體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞，增加體內(nèi)抗生素，增加體內(nèi)抗病毒的能力。目前市場上共有30個芽菜苗品種，每斤售價12元至20元不等，前景廣闊。

芽苗菜種植戶 張晉嘉：“我準備擴大規(guī)模，把這些所有的菜系綜合起來，制成禮盒、禮品，這樣子大家（購）買也方便。從（周邊）村上找這些就是說勞動力相對比較弱，五六十歲的這些婦女，把她們都帶動起來，就是一起來做這個事，為鄉(xiāng)村振興出一份力。”